Heute gibt’s Teil 3 meiner Kirschen Serie :-)

Nachdem  mir schon den ganzen Morgen irgendwelche Berichte über  dieses komische EHEC-Virus im Fernsehen präsentiert wurden ist mir ja eigentlich die Lust auf Obst und Gemüse irgendwie vergangen – geht es euch auch so?

Normalerweise esse ich gerne frischen Salat oder frisches Obst aber was soll ich unter gründlich waschen verstehen?

Logisch wäscht man das alles ab bevor man es isst oder zubereitet – aber bürste ich es jetzt bis es kurz vor matschig ist ? Nö, so macht mir der Salat echt keinen Spaß, also lass ich das im Moment alles weg und koche mein Gemüse brav :-)

Aber vielleicht kann man ja leckeres Obst auch mit Alkohol keimfrei bekommen? Ich hab da eine tolle Seite gefunden auf der es neben ganz vielen anderen Rezepten, z.B.  zu selbstgemachter Wurst auch ganz viele Anleitungen zu allerlei Akoholischem gibt.

Kirschlikör

Zutaten:

• 1 kg Kirschen,
• 1 Tasse schwarze Johannisbeeren,
• 30 g Zimt, 10 g Vanille,
  2 Liter Brantwein,
• 500 g Zucker.

Zubereitung:
Die Kirschen, halb süß, halb sauer werden abgestielt und entkernt und die Kerne zerstoßen, beides wird in Flaschen gefüllt, dazu kommen 1 Tasse schwarze Johannisbeeren, Zimt,
und 1 g Vanille. Nachdem man 2 Liter Branntwein aufgegossen, läßt man die Masse
3-4 Wochen in der Sonne destilieren, gießt alsdann den Saft ab, durch ein feines Tuch, mischt 500 g geklärten Zucker darunter und bringt die fertig gefüllten Flaschen an einen kühlen Ort. ( Quelle: http://www.onkelheinz.de/)

Meine Oma hat immer Johannisbeer-Likör gemacht – garantiert EHEC-Frei und sehr süffig :-)

Aber nach so viel Alkohol am frühen Morgen gibt’s jetzt doch lieber der Link zum Freebie !

 

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Danke!!

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